[发明专利]一种基于γ-氨基丁酸结合植物乳杆菌的保鲜剂及其应用有效
| 申请号： | 201710410485.5 | 申请日： | 2017-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN107041420B | 公开（公告）日： | 2019-11-26 |
| 发明（设计）人： | 李静;李霞;董新红;李培骏;王安建;李顺峰;高帅平 | 申请（专利权）人： | 桂林理工大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/155 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541004 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种基于γ‑氨基丁酸结合植物乳杆菌的保鲜剂及其在双孢蘑菇保鲜中的应用。该保鲜剂为溶解有氨基丁酸的植物乳杆菌清水悬浮液；悬浮液中植物乳杆菌细胞数量为106～107cfu/mL，γ‑氨基丁酸的浓度为100～200μg/mL。本发明的保鲜剂，可以有效抑制子实体的褐变，保持子实体的硬度，从而延长双孢蘑菇的贮藏期；本发明中的保鲜剂具有安全无毒且保鲜效果佳的优点，不仅可避免化学保鲜剂的使用对人类和环境带来的潜在危害，而且可以增强双孢蘑菇的营养保健作用；本发明所述保鲜剂制备方法简单，操作简单、使用便捷，较好的符合当前保鲜剂设计、研发方向，具有较好地实用价值和推广应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 氨基 丁酸 结合 植物 杆菌 保鲜剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种基于γ-氨基丁酸结合植物乳杆菌的保鲜剂，其特征在于，该保鲜剂为溶解有氨基丁酸的植物乳杆菌清水悬浮液；/n悬浮液中植物乳杆菌细胞数量为5×106cfu/mL，γ-氨基丁酸的浓度为150μg/mL；/n所述植物乳杆菌，为广东省微生物菌种保藏中心保藏编号为GIM1.191的植物乳杆菌菌株。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于桂林理工大学，未经桂林理工大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710410485.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
