[发明专利]一种无蛋无奶健康型沙拉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201710415770.6 | 申请日： | 2017-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN107212364A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 李岩;胡开生 | 申请（专利权）人： | 无悠树（大连）餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 安化县梅山专利事务所43005 | 代理人： | 谢艳红 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连市大连高*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种无蛋无奶健康型沙拉酱及其制备方法，所述的无蛋无奶健康型沙拉酱由以下各种物料制成食用油150‑200g，冷开水100‑120mL，脱脂黄豆粉45‑60g，蔗糖150‑200g，食盐5‑8g，醋50‑70mL，黄原胶0.8‑1.5g。本发明还包括所述的无蛋无奶健康型沙拉酱的制备方法。本发明之无蛋无奶健康型沙拉酱不仅饱含独特的营养成分，而且由于巧妙地加入食材脱脂黄豆粉、醋，使得无蛋无奶健康型沙拉酱具有很强的抗氧化性，保证货架期的同时避免了化学抗氧剂的添加，杜绝了食品中的胆固醇，同时也避免因蛋奶过敏而引起的并发症，真正达到绿色健康食品的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无蛋无奶 健康 沙拉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无蛋无奶健康型沙拉酱，其特征在于，由以下各种物料制成：食用油150‑200g，冷开水100‑120mL，脱脂黄豆粉45‑60g，蔗糖150‑200g，食盐5‑8g，醋50‑70mL，黄原胶0.8‑1.5g。
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