[发明专利]一种糊精化的低粘度辛稀基琥珀酸淀粉制备方法在审
| 申请号： | 201710419482.8 | 申请日： | 2017-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN107188977A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 张小茹 | 申请（专利权）人： | 佛山市南海华昊华丰淀粉有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04;C08B30/12;C08B30/18;A23L29/212 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 肖平安 |
| 地址： | 528000 广东省佛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种糊精化的低粘度辛稀基琥珀酸淀粉制备方法，包括如下步骤淀粉配浆将淀粉配成18～21Beˊ的淀粉浆料；酯化在碱性条件下将淀粉进行酯化；加盐酸酸化；干燥，使物料水分降到14wt％以下；高温糊精化；停止加热终止反应、冷却后过100目的筛、包装。本发明采用在碱性条件下进行酯化，并进行糊精化降解，具有反应效率高、能耗低、成本低等优点，而且产品粘度低、溶解性好、对油分的乳化稳定性好，适合包埋香料和维生素的喷雾干燥要求，对含油量高达30％的动物油脂、维生素E、鱼油等都能很好地乳化包埋，基本达到进口产品的乳化性能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糊精 粘度 辛稀基 琥珀酸 淀粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种糊精化的低粘度辛稀基琥珀酸淀粉制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)淀粉配浆：将淀粉配成18～21Beˊ的淀粉浆料；2)酯化：在碱性条件下将淀粉进行酯化；3)加盐酸酸化；4)干燥，使物料水分降到14wt％以下；5)高温糊精化；6)停止加热终止反应、冷却后过100目的筛、包装。
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