[发明专利]一种火龙果果皮色素提取、纯化工艺在审
| 申请号： | 201710430506.X | 申请日： | 2017-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN107163617A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 周俊良;马玉华;王宇;成文韬 | 申请（专利权）人： | 贵州省果树科学研究所 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所52100 | 代理人： | 李余江,程新敏 |
| 地址： | 550006 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火龙果果皮色素提取、纯化工艺，包括(1)将火龙果皮打碎与30％乙醇混合，用柠檬酸水溶液调节PH值至6‑7，30度温度下，搅拌提取，过滤；(2)将过滤后的滤渣与30％乙醇混合，用柠檬酸水溶液调节PH值至6‑7，30℃温度下，搅拌提取，过滤；(3)将步骤(1)和(2)的滤液离心，收集上清液，冷冻干燥成粉末状，即得到火龙果皮色素。本发明还公开了由该方法得到的火龙果皮色素。本发明的提取工艺简单，对生产设备要求低，提取效率高。获得的火龙果皮色素水溶性好，外观色泽艳丽，适于作为食品添加剂和保健食的着色剂进行产品开发。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火龙果 果皮 色素 提取 纯化 工艺 | ||
【主权项】：
一种火龙果果皮色素提取、纯化工艺，其特征在于包括如下步骤：(1)将火龙果皮打浆破碎处理后与30％乙醇混合，用柠檬酸水溶液调节PH值至6‑7，30度温度下，搅拌提取，过滤；(2)将过滤后的滤渣与30％乙醇混合，用柠檬酸水溶液调节PH值至6‑7，30℃温度下，搅拌提取，过滤；(3)将步骤(1)和(2)的滤液离心，收集上清液，冷冻干燥成粉末状，即得到火龙果皮色素。
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