[发明专利]一种提高乳酸菌酸胁迫抗性的方法有效
| 申请号： | 201710431816.3 | 申请日： | 2017-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN107236694B | 公开（公告）日： | 2020-04-07 |
| 发明（设计）人： | 张娟;张彦位;陈坚;堵国成;朱凯 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/21 | 分类号： | C12N1/21;C12N15/74;C12R1/01 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高乳酸菌酸胁迫抗性的方法，属于生物工程技术领域。本发明通过在乳酸乳球菌Lactococcus lactis NZ9000中过量表达来源于乳酸乳球菌L.lactis NZ9000的DLDH蛋白，得到了一株酸胁迫抗性能力显著提高的重组乳酸乳球菌L.lactis NZ9000(pNZ8148‑dldh)。在pH 5.5条件下，重组菌株L.lactis NZ9000(pNZ8148‑dldh)的生物量较对照提高约9.53％；pH 4.0条件下胁迫3.5h，重组菌株的存活率为对照的7.3倍。本发明还提供了一种提高酸胁迫抗性的方法，该方法具有良好的工业应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 乳酸菌 胁迫 抗性 方法 | ||
【主权项】：
一种重组乳酸菌，其特征在于，所述乳酸菌中过量表达糖酵解代谢途径中的二氢硫辛酰胺脱氢酶DLDH。
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