[发明专利]一种用鹿肉和鹿胶制作香脆肉片的方法在审
| 申请号： | 201710442546.6 | 申请日： | 2017-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN109123433A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 高仁丽 | 申请（专利权）人： | 高仁丽 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/30;A23L13/60;A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用鹿肉和鹿胶制作香脆肉片的方法。它解决了严重影响鹿肉和鹿胶的制品有很重的腥味、肉质较硬、不宜嚼烂、滋味平淡的技术问题。本发明通过调味料、白糖、盐、绍酒等加温脱腥，去除鹿肉和鹿胶的腥味，将鹿肉和鹿胶加工成营养丰富、美味可口及易于储存的香脆肉片。它具有增强免疫力、补中气、强五脏之功效。本发明开发鹿肉和鹿胶的香脆肉片具有风味独特、食用方便，味道可口，便于保存，可增强人体免疫力，有利于人的健康，同时提高鹿的副产品附加值，促进鹿食品的应用及鹿养殖业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 鹿肉 鹿胶 肉片 腥味 人体免疫力 食用方便 调味料 强五脏 白糖 加温 肉质 绍酒 脱腥 免疫力 去除 制作 养殖业 储存 保存 加工 应用 健康 开发 | ||
【主权项】：
1.一种用鹿肉和鹿胶制作香脆肉片的方法，其特征在于：它由 鹿肉和鹿胶组成，本发明鹿胶主要有鹿骨胶、鹿皮胶和鹿肉胶，这三 种胶可单独用，也可使用其中两种，也可三种全部使用。
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