[发明专利]一种含叶黄素酯的保健冰淇淋及其制作方法在审

专利信息
申请号: 201710453542.8 申请日: 2017-06-15
公开(公告)号: CN107027952A 公开(公告)日: 2017-08-11
发明(设计)人: 潘颉;宋杨;代刚;王晓云;段晓玲;周文婷;马艳芳;陈伟;苏雪娇;周先艳 申请(专利权)人: 云南瑞宝生物科技股份有限公司
主分类号: A23G9/32 分类号: A23G9/32;A23G9/42;A23G9/36
代理公司: 昆明盛鼎宏图知识产权代理事务所(特殊普通合伙)53203 代理人: 许竞雄
地址: 650000 云南省昆明*** 国省代码: 云南;53
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摘要: 发明属于食品加工领域,具体涉及一种含叶黄素酯的保健冰淇淋及其制作方法;该冰淇淋包括以下重量组份原料叶黄素酯浸膏1‑2份,全脂奶粉500‑1000份,复合油300‑750份,复合甜味剂300‑600份,复合乳化剂75‑150份,复合稳定剂5‑15份,抗氧化剂1‑5份,水2500‑3750份;本发明针对现有冰淇淋的糖类、脂肪添加量大,导致热量高,脂肪皮下堆积,以及现代消费者在生活和工作中对眼部伤害的不断加深的问题,提供了一种市场上所没有的,口感良好、保健功能突出的含叶黄素酯的保健冰淇淋。
搜索关键词: 一种 叶黄素 保健 冰淇淋 及其 制作方法
【主权项】:
一种含叶黄素酯的保健冰淇淋,其特征在于:包括以下重量组份的原料:叶黄素酯浸膏1‑2份,全脂奶粉500‑1000份,复合油300‑750份,复合甜味剂300‑600份,复合乳化剂75‑150份,复合稳定剂5‑15份,抗氧化剂1‑5份,水2500‑3750份。
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