[发明专利]一种含叶黄素酯的保健冰淇淋及其制作方法在审
| 申请号： | 201710453542.8 | 申请日： | 2017-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN107027952A | 公开（公告）日： | 2017-08-11 |
| 发明（设计）人： | 潘颉;宋杨;代刚;王晓云;段晓玲;周文婷;马艳芳;陈伟;苏雪娇;周先艳 | 申请（专利权）人： | 云南瑞宝生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A23G9/42;A23G9/36 |
| 代理公司： | 昆明盛鼎宏图知识产权代理事务所(特殊普通合伙)53203 | 代理人： | 许竞雄 |
| 地址： | 650000 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种含叶黄素酯的保健冰淇淋及其制作方法；该冰淇淋包括以下重量组份原料叶黄素酯浸膏1‑2份，全脂奶粉500‑1000份，复合油300‑750份，复合甜味剂300‑600份，复合乳化剂75‑150份，复合稳定剂5‑15份，抗氧化剂1‑5份，水2500‑3750份；本发明针对现有冰淇淋的糖类、脂肪添加量大，导致热量高，脂肪皮下堆积，以及现代消费者在生活和工作中对眼部伤害的不断加深的问题，提供了一种市场上所没有的，口感良好、保健功能突出的含叶黄素酯的保健冰淇淋。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 叶黄素 保健 冰淇淋 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种含叶黄素酯的保健冰淇淋，其特征在于：包括以下重量组份的原料：叶黄素酯浸膏1‑2份，全脂奶粉500‑1000份，复合油300‑750份，复合甜味剂300‑600份，复合乳化剂75‑150份，复合稳定剂5‑15份，抗氧化剂1‑5份，水2500‑3750份。
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