[发明专利]一株适量产乙酸乙酯的酿酒酵母菌株及其构建方法在审
| 申请号： | 201710461603.5 | 申请日： | 2017-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN107937294A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 肖冬光;洪坤强;董健;郭学武;王鹏飞;陈叶福 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19;C12N15/81;C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株适量产乙酸乙酯的酒酵母菌种及其构建方法，所述适量产乙酸乙酯的酵母菌株通过在醇乙酰转移酶的编码基因ATF1的ORF前插入梯度截断的PGK1启动子，敲除序列大小分别是100bp、200bp和300bp。启动子靶序列的精确敲除通过融合PCR和酵母整合质粒YIplac211来实现。构建得到ATF1的ORF前插入梯度截断的PGK1启动子的酿酒酵母突变株。在30℃玉米浓醪发酵实验证明在ATF1前分别插入截断的启动子序列，能够实现乙酸乙酯的调节，CLy12a‑P‑100，CLy12a‑P‑200 and CLy12a‑P‑300的乙酸乙酯含量相比于CLy12a‑P减少了28％，30％和42％。本发明构建的酵母菌中基因组上无外源基因残留，因此可以安全的用于生产。 | ||
| 搜索关键词： | 适量 乙酸乙酯 酿酒 酵母 菌株 及其 构建 方法 | ||
【主权项】：
选育出的适量产乙酸乙酯酿酒酵母菌株，是在酿酒酵母出发菌株中醇乙酰基转移酶编码基因ATF1的5’端通过两步重组无缝精确插入弱化的PGK1强启动子获得。
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