[发明专利]一种显著降低肉制品中防腐剂用量的天然植物组分的制备方法

摘要

一种显著降低肉制品中防腐剂用量的天然植物组分的制备方法，其特征步骤包括粉碎、提取、浓缩、两级柱层析和干燥。所得到的天然植物组分能够将肉制品中的防腐剂用量降低95％以上，并且不影响肉制品风味，该发明组分来源于我国普遍食用的香辛料八角，无副作用，安全性好，易于被大众广泛接受。

主权项

一种显著降低肉制品中防腐剂用量的天然植物组分的制备方法，其特征步骤为：(1)将干八角粉碎，过筛；将八角粉末与水混合，超声微波协同萃取，过滤，得到水提液，浓缩至无溶剂，得到浓缩物；(2)将浓缩物分散于水中，得到悬液，上柱进行层析，依次分别采用不同浓度的乙醇溶液进行梯度洗脱，分别收集洗脱液，得到系列洗脱溶液；(3)将某些梯度的乙醇溶液洗脱液浓缩，干燥，得到第一次柱层析乙醇溶液洗脱组分；(4)将得到的乙醇洗脱组分分散在水中，上柱进行第二次柱层析，依次分别采用不同浓度的乙醇溶液进行梯度洗脱，分别收集洗脱液，得到系列洗脱溶液；(5)将某些梯度的乙醇溶液洗脱液浓缩，干燥，得到柱层析乙醇溶液洗脱组分，即为能够显著降低肉制品中防腐剂用量的天然植物组分。