[发明专利]一种调味面制品在审
| 申请号： | 201710485097.3 | 申请日： | 2017-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN109105725A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 南通金庆美术图案设计有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L27/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226103 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种调味面制品。该调味面制品通过如下重量份的原料组成：高筋面粉80‑90份、食盐52‑60份、花生油45‑55份、辣椒油90‑100份、茴香粉20‑35份、孜然粉25‑35份、味精35‑55份、水40‑50份、植物甾醇5‑10份、硬脂酸甘油酯2‑7份、焦磷酸钠1‑5份、三聚磷酸钠2‑6份、碳酸氢钠1‑3份、食用甘油3‑5份。本发明提供的调味面制品抗老化能力强，贮存时间长，口感较好，具有意料不到的技术效果。 | ||
| 搜索关键词： | 调味 花生油 辣椒油 硬脂酸甘油酯 三聚磷酸钠 高筋面粉 技术效果 焦磷酸钠 食用甘油 碳酸氢钠 原料组成 植物甾醇 抗老化 能力强 重量份 孜然粉 茴香粉 味精 贮存 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种调味面制品，其特征在于，通过如下重量份的原料组成：高筋面粉80‑90份、食盐52‑60份、花生油45‑55份、辣椒油90‑100份、茴香粉20‑35份、孜然粉25‑35份、味精35‑55份、水40‑50份、植物甾醇5‑10份、硬脂酸甘油酯2‑7份、焦磷酸钠1‑5份、三聚磷酸钠2‑6份、碳酸氢钠1‑3份、食用甘油3‑5份。
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