[发明专利]一种三叶木通果茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710495359.4 | 申请日： | 2017-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN107125398A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 王云;邓爱华;谢鹏;周慧;雷惠敏;王芳;李冬平;杨文君 | 申请（专利权）人： | 湖南文理学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司11403 | 代理人： | 马骁,于洁 |
| 地址： | 415000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三叶木通果茶及其制备方法，属于食品加工技术领域。该三叶木通果茶，以质量体积百分比浓度计，包括如下组份三叶木通果浆7～35％、栀子果粉0.5～3.0％、蜂蜜2～12％、柠檬酸0.05～0.30％、白砂糖4～16％，其余为水。通过对三叶木通果茶的加工工艺的研究试验，最终确定三叶木通果茶饮料调配的最佳配方为以质量体积百分比浓度计，三叶木通果浆21％、栀子果粉1.5％，白砂糖10％，柠檬酸0.1％、蜂蜜4％。通过最佳配比所制作的三叶木通果茶饮料的pH在4.0～4.5之间。本发明的三叶木通果茶则是将果肉粉碎研细后直接做成果浆，增加了果浆的添加量，在保证了原有的各种营养成分的同时，又使其具有原有的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木通 果茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种三叶木通果茶，其特征在于，以质量体积百分比浓度计，包括如下组份：三叶木通果浆7～35％、栀子果粉0.5～3.0％、蜂蜜2～12％、柠檬酸0.05～0.30％、白砂糖4～16％，其余为水。
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