[发明专利]千两茶的发花方法及其金花千两茶在审
| 申请号： | 201710537618.5 | 申请日： | 2017-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN107319016A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 李巧;贺彭 | 申请（专利权）人： | 安化县清山源茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 安化县梅山专利事务所43005 | 代理人： | 王以森 |
| 地址： | 413515 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 千两茶的发花方法及其金花千两茶，涉及千两茶的发花方法及其产品。其特殊之处在于千两茶踩制时水份控制在16～22%；冷却0.5－2天后竖立放置在顶部盖铁瓦的设有可控通风装置的封闭式千两茶发花干燥房内发花，温度≤35℃，湿度≤85%；当发花进行到1.5－2月时进行掉头再发花0.5－1.5月，再就地进行通风干燥至含水率达10%以内。本发明具有以下优点能使传统高密度千两茶发花，发花与干燥在同一场地进行，节省搬运费，发花控制简单，能耗低，发花均匀，无霉变烧心现象，成品率高。突破了“人们认为冠突散囊菌只有在充足氧气的条件下才能正常生长，传统千两茶不能产生金花”的固有思维，取得了意想不到的技术效果。 | ||
| 搜索关键词： | 千两茶 发花 方法 及其 金花 | ||
【主权项】：
千两茶的发花方法，其特征在于：按以下步骤进行：a. 踩制千两茶，踩制时其水份控制在16～22%；b. 将上述踩制的千两茶冷却0.5－2天；c.将冷却后的千两茶竖立放置在顶部盖铁瓦的设有可控通风装置的封闭式千两茶发花干燥房内；d.在封闭式条件下进行发花，温度控制在35℃以内，湿度控制在85%以内；e. 当发花进行到1.5－2.5月时，将千两茶进行上下掉头；f. 将所述掉头后的千两茶再发花0.5－1.5月，千两茶发花完毕；g. 千两茶发花完毕后就地进行通风干燥，当千两茶的含水率达10%以内时，进行质检入库。
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