[发明专利]一种茉莉薄荷茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种茉莉薄荷茶的制作方法，包括以下步骤步骤1选花步骤2干燥，步骤3冷藏，步骤4低温炒干，步骤5制备薄荷汁，步骤6制备薄荷粉，步骤7包装成品，将步骤4中茉莉花和步骤7所得薄荷粉按比例小包包装即可，置于常温处保存。本制作方法中的微波干燥，在温度相对较高的工艺条件下加热时间相应缩短，使得茉莉所含化学成分的活性不受影响保持了茉莉花的功效和作用；薄荷粉中含有丰富的维生素，可以增加茉莉薄荷茶的营养。此茶清香爽口，常饮此茶，可帮助消化、提神解郁、并促进新陈代谢。

主权项

一种茉莉薄荷茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：选花，选择开花2~4天的新鲜茉莉花；步骤2：干燥，对茉莉鲜花进行微波干燥，温度为110~150℃，时间为3~5min，干燥后使茉莉鲜花含水量为15%~20%；步骤3：冷藏，将干燥后的茉莉鲜花放置2~8℃的低温环境下冷藏；步骤4：低温炒干，将步骤3中的茉莉鲜花进行低温炒干，炒制温度为50~60℃，使茉莉鲜花的含水量为5~8%，得到最终的茉莉花；步骤5：制备薄荷汁，取新鲜薄荷，将薄荷放入水中清洗，再将其放入压榨机中进行压榨，经300~400目过滤网过滤，留得其汁液备用；步骤6：制备薄荷粉，将维生素溶液、抗氧化剂放入步骤5所得薄荷汁，进行搅拌，后放入真空罐内，真空罐内温度为80~90℃，压力‑0.04~0.07MPa，保压18~24min，通过高压泵雾化干燥得到薄荷粉；步骤7：包装成品，将步骤4中得到的茉莉花和步骤7所得薄荷粉按比例小包包装即可，置于常温处保存。