[发明专利]一种三红蜜柚酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710539402.2 | 申请日： | 2017-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN107125318A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 石东秀;陈柠 | 申请（专利权）人： | 广西南宁桂知科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23L5/20;A23L29/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司44223 | 代理人： | 关文龙 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三红蜜柚酸奶及其制备方法。所述三红蜜柚酸奶包括以下重量份的组分三红蜜柚汁300‑450份、脱脂牛奶360‑500份、木糖醇60‑100份、果胶20‑50份、羧甲基纤维素钠20‑50份、菌种80‑120份。所述三红蜜柚酸奶是经过原料预处理、配料、均质、杀菌、冷却、接种、灌装、发酵、冷却等步骤制备的。所述三红蜜柚酸奶能够维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵，促进消化吸收，提高人体免疫功能、营养保健，市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三红蜜柚 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种三红蜜柚酸奶，其特征在于，包括以下重量份的组分：三红蜜柚汁300‑450份、脱脂牛奶360‑500份、木糖醇60‑100份、果胶20‑50份、羧甲基纤维素钠20‑50份、菌种80‑120份。
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