[发明专利]一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法有效
| 申请号： | 201710544286.3 | 申请日： | 2017-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN107252083B | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 马千里 | 申请（专利权）人： | 马千里 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L5/10;A23P30/40;A23P30/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233600 安徽省亳州市涡阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法。一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法，是一种用食用淀粉为原料专门生产粉鱼食品的生产方法，它包括制浆、搅拌、加热、漏制、冷却几个步骤。采用本技术方案生产粉鱼速度快，不累人。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用粉鱼机 生产 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法，是一种用食用淀粉为原料专门生产粉鱼食品的生产方法，它包括制浆、搅拌、加热、漏制、冷却几个步骤，其特征是：先把粉鱼机的四分之三球形锅外侧的电加热装置转到下面位置后，①制浆：向四分之三球形锅内加入食用淀粉1份，加入饮用水3‑‑5份，把搅拌翅降入到锅中逆时针转动搅拌成淀粉浆；②加热：电加热装置加热到98‑‑100℃，等到锅内淀粉糊完全熟透后，停止加热，停止搅拌；③漏制：转动该锅90°角，使漏孔置于凉水槽上，开动搅拌机顺时针转动，因该搅拌翅是圆弧形螺旋桨倾斜式，在顺时针转动时搅拌翅象抹子一样向下挤压淀粉糊使之挤出漏孔外，漏出漏孔的淀粉糊因惯性迅速拉断而落下带尾巴的热淀粉糊；④冷却：热淀粉糊落入凉水槽内的凉水中冷却成带韧性的粉鱼，粉鱼顺着倾斜板滑向一侧，不至于与再落下的粉鱼积聚在一起。
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