[发明专利]一种玫瑰鲜花醋饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710561726.6 | 申请日： | 2017-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN107348275A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 夏钊;陈仲慧;廖雪松 | 申请（专利权）人： | 湖南中健欣元生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙)11435 | 代理人： | 冯晓欣 |
| 地址： | 414300 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种玫瑰鲜花醋饮品，包括玫瑰花、罗汉果花、油菜花、菊花、乌饭树花、仙人掌汁、淘米水、发酵剂；本饮品含有大量维生素和无机盐且香味独特，口感香醇，色泽靓丽，美容养颜，愈疤消痕，清热下火，润肠排毒，能促使肠胃蠕动进而促进宿便排出。本发明还公布了一种玫瑰鲜花醋饮品的制备方法，采用匀质冷冻的保鲜技术，便于鲜花保留，保证营养成分不流失，冷冻后再加热有利于营养物质的溶出；以高沉淀含量的淘米水以及鲜花蜜腺为糖源发酵，糖源多，营养物质均衡，发酵配合玫瑰花与仙人掌汁混合液醋化，进一步保留玫瑰花香，香味独特，口感香醇。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 鲜花 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玫瑰鲜花醋饮品，其特征在于，包括玫瑰花、罗汉果花、油菜花、菊花、乌饭树花、仙人掌汁、淘米水、发酵剂；以上各组分以质量份数计分别为：玫瑰鲜花100份、罗汉果花20份、油菜花25份、菊花20份、乌饭树花10份、仙人掌汁20份、淘米水300份、发酵剂1份。
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