[发明专利]一种富硒桑葚果粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种富硒桑葚果粉的制备方法，涉及农产品加工领域，该方法包括步骤富硒桑葚果选取→桑葚榨汁→桑葚酶解→离心过滤→蚕蛹壳选取→蚕蛹壳粉碎→葛根选取→葛根制粉→混合烘干→制胶囊颗粒，选取新鲜成熟的富硒桑葚果，在温度为35~38℃的水中浸泡清洗1~2小时，滤水后在球磨机中球磨，球磨过程中加入兑有酒精的调配水，然后进行酶解，离心过滤制得富硒桑葚汁上清液，然后分别选取蚕蛹壳和葛根进行粉碎，然后一起加入混料机中进行风吹混合，混合均匀后与富硒桑葚汁上清液拌匀烘干，最后按剂量装入食用胶囊中。本发明制得的富硒桑葚果粉的硒含量高，能够充分满足人们对硒的需求，辅之以蚕蛹壳粉和葛根粉，能起到强健身体的作用。

主权项

一种富硒桑葚果粉的制备方法，其特征在于，包括步骤：1)富硒桑葚果选取，选取新鲜成熟的富硒桑葚果，在温度为35～38℃的水中浸泡清洗1～2小时，滤水待用；2)桑葚榨汁，将步骤1)中滤水后的富硒桑葚果放入球磨机中球磨1～1.5小时，球磨过程中加入兑有酒精的调配水；3)桑葚酶解，将步骤2)中球磨得到的桑葚渣汁混合物加入到发酵罐中，加入果胶酶和淀粉酶，发酵温度控制在45～50℃，发酵1～1.5小时制得酶解液；4)离心过滤，将步骤3)中制得的酶解液放入离心机中以4000～5000r/min离心30～40分钟，获得上清液；5)蚕蛹壳选取，选取当年的新鲜蚕蛹壳清洗并烘干消毒，然后在酒精度为53％的贵州飞天茅台中浸泡1～1.5小时，然后再次烘干；6)蚕蛹壳粉碎，将步骤5)中烘干的蚕蛹壳加入粉碎机中粉碎，然后加入球磨机中球磨至粒度为0.1～0.3微米；7)葛根选取，选取当年的新鲜葛根，去皮后在1小时内快速烘干；8)葛根制粉，将步骤7)中烘干的葛根加入球磨机中球磨至粒度为0.1～0.3微米；9)混合烘干，将步骤6)和步骤8)中制得的蚕蛹壳粉和葛根粉同步加入混料机中进行风吹混合，混合均匀后与步骤4)中制得的富硒桑葚汁上清液进行拌匀并烘干；10)制胶囊颗粒，将步骤9)中制得的混合粉体按20～25克/粒的剂量装入食用胶囊中。