[发明专利]一种低值鱼胶原蛋白肽粉的加工方法在审

专利信息
申请号: 201710562858.0 申请日: 2017-07-11
公开(公告)号: CN107334095A 公开(公告)日: 2017-11-10
发明(设计)人: 周龙锡;张银兴 申请(专利权)人: 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
主分类号: A23L17/20 分类号: A23L17/20;A23J1/04;A23J3/04;A23L33/18;A23L33/105
代理公司: 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 代理人: 李静
地址: 316000 浙江*** 国省代码: 浙江;33
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摘要: 发明公开了一种低值鱼胶原蛋白肽粉的加工方法,方法包括低值鱼的预处理、蒸煮、胶原蛋白过滤分离、浓缩脱水、喷雾干燥得胶原蛋白肽粉。有益效果为制备低值鱼胶原蛋白肽粉的工艺过程少,中间无催化剂或酶的加入,避免了分离步骤;原料采用来源广泛的低值鱼,降低了加工成本;采用高温蒸煮将低值鱼中的胶原蛋白快速、充分溶出,接着将大分子胶原蛋白蒸解成小分子蛋白肽,过程安全、无毒,制备的胶原蛋白肽粉品质高,质量稳定性好;活性多肽的加入提高了产品的抗菌效果,具有良好的经济效益。
搜索关键词: 一种 低值 鱼胶 蛋白 加工 方法
【主权项】:
一种低值鱼胶原蛋白肽粉的加工方法,其特征在于:所述方法包括低值鱼的预处理、蒸煮、中药药液的混合、浓缩脱水、喷雾干燥。
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