[发明专利]一种低值鱼胶原蛋白肽粉的加工方法在审
申请号: | 201710562858.0 | 申请日: | 2017-07-11 |
公开(公告)号: | CN107334095A | 公开(公告)日: | 2017-11-10 |
发明(设计)人: | 周龙锡;张银兴 | 申请(专利权)人: | 浙江丰宇海洋生物制品有限公司 |
主分类号: | A23L17/20 | 分类号: | A23L17/20;A23J1/04;A23J3/04;A23L33/18;A23L33/105 |
代理公司: | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人: | 李静 |
地址: | 316000 浙江*** | 国省代码: | 浙江;33 |
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摘要: | 本发明公开了一种低值鱼胶原蛋白肽粉的加工方法,方法包括低值鱼的预处理、蒸煮、胶原蛋白过滤分离、浓缩脱水、喷雾干燥得胶原蛋白肽粉。有益效果为制备低值鱼胶原蛋白肽粉的工艺过程少,中间无催化剂或酶的加入,避免了分离步骤;原料采用来源广泛的低值鱼,降低了加工成本;采用高温蒸煮将低值鱼中的胶原蛋白快速、充分溶出,接着将大分子胶原蛋白蒸解成小分子蛋白肽,过程安全、无毒,制备的胶原蛋白肽粉品质高,质量稳定性好;活性多肽的加入提高了产品的抗菌效果,具有良好的经济效益。 | ||
搜索关键词: | 一种 低值 鱼胶 蛋白 加工 方法 | ||
【主权项】:
一种低值鱼胶原蛋白肽粉的加工方法,其特征在于:所述方法包括低值鱼的预处理、蒸煮、中药药液的混合、浓缩脱水、喷雾干燥。
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