[发明专利]一种防破损米汉堡在审
| 申请号： | 201710571683.X | 申请日： | 2017-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN107319322A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 赵金鹏;徐岩;闫朝霞 | 申请（专利权）人： | 诸城市和生食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122;A23L13/10;A23L13/20;A23L13/50;A23L15/00 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种防破损米汉堡，包括如下重量配比的原料制成东北大米30～40份、马铃薯淀粉10～12份、猪肉13～15份、鸡胸肉11～13份、猪皮8～10份、蛋清液5～8份、冰水16～18份、盐1～1.5份、糖2～3份、味精0.5～1份、魔芋胶1～2份、香精0.05～0.1份。本发明制作的米汉堡不仅具有大米的香气，内部的肉质也能渗透到米饼内，香气怡人，内部馅饼肉质鲜嫩味美、嚼劲十足、营养丰富香味醇厚，食用方便，而且在日常的搬运及使用过程中，米汉堡仍能保持良好的外形，几乎不会发生米饼破裂，以及米饼与馅饼分离的现象，更便于食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 破损 汉堡 | ||
【主权项】：
一种防破损米汉堡，其特征在于，包括如下重量配比的原料制成：东北大米30～40份、马铃薯淀粉10～12份、猪肉13～15份、鸡胸肉11～13份、猪皮8～10份、蛋清液5～8份、冰水16～18份、盐1～1.5份、糖2～3份、味精0.5～1份、魔芋胶1～2份、香精0.05～0.1份。
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