[发明专利]一种高钙调理鱼骨肠及其制作方法在审
| 申请号： | 201710571684.4 | 申请日： | 2017-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN107440002A | 公开（公告）日： | 2017-12-08 |
| 发明（设计）人： | 赵金鹏;徐岩;闫朝霞 | 申请（专利权）人： | 诸城市和生食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L15/00;A23L33/10;A23L33/115 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高钙调理鱼骨肠及其制作方法。所述一种高钙调理鱼骨肠，由以下重量份的原料制成鱼骨15～32份、鲜鱼皮20～42份、米糠油18～34份、西米淀粉8～25份、蛋黄液5～18份、鱼糜2～12份、黄原胶0.3～1.8份、食用香精0.05～0.6份、盐0.5～3份、香辛料粉0.1～2份、糖0.5～3份、味精0.2～0.8份、白醋14‑27份。本发明具有以下有益效果鱼骨在肠中是以大颗粒状态存在，由于鱼骨经过酥化处理，食用起来酥脆，加之细腻滑顺的鱼皮，更是进步提升本产品的咀嚼感，本产品具有独特的口感，同时还具有丰富均衡的营养，对人体钙的补充明显，促进骨骼成长和骨骼健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调理 鱼骨 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种高钙调理鱼骨肠，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鱼骨15～32份、鲜鱼皮20～42份、米糠油18～34份、西米淀粉8～25份、蛋黄液5～18份、鱼糜2～12份、黄原胶0.3～1.8份、食用香精0.05～0.6份、盐0.5～3份、香辛料粉0.1～2份、糖0.5～3份、味精0.2～0.8份、白醋14‑27份。
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