[发明专利]一种自发热食用菌类火锅及其制备方法

摘要

本发明涉及一种自发热食用菌类火锅及其制备方法，属于方便食品技术领域。该自发热食用菌类火锅包括外盒体，还包括内盒体，内盒体套接在外盒体上，且内盒体的底壁与外盒体下部形成一个空腔；在内盒体中设有菌类火锅锅底料包；在空腔中设有自发热材料包；还包括蔬菜包、肉类材料包和米线包中的一种或几种的组合。使用时，内盒外盒分别加入适量冷水能自动加热把内盒中的食物加热煮熟。本发明自发热食用菌类火锅含有抗癌物质，能提高免疫力，调节血脂，延缓衰老，具有一定的美容养颜作用，具有良好的保健功效，易于推广应用。

主权项

一种自发热食用菌类火锅，包括外盒体，其特征在于，还包括内盒体，内盒体套接在外盒体上，且内盒体的底壁与外盒体下部形成一个空腔；在内盒体中设有菌类火锅底料包；在空腔中设有自发热材料包；所述的自发热材料包包括按照重量份数计的如下组分：还原铁粉40‑50份、硅微粉6‑8份、沸石分子筛3‑5份、二氧化锰15‑17份、高锰酸钠8‑13份、无水硫酸钾7‑10份、高分子吸水树脂2‑4份；所述的菌类火锅锅底料包的原料包括按照重量份数计的如下组分：鸡骨头30‑50份、新鲜食用菌6‑9份、新鲜大蒜2‑4份、甘草0.1‑0.3份、陈皮0.1‑0.3份、良姜0.1‑0.2份、新鲜鱼腥草1‑1.5份、迷迭香0.1‑0.3份、丁香0.1‑0.2份、柠檬2‑4份、低钠盐0.3‑0.5份。