[发明专利]一种黑枸杞粑粑及其制备方法在审
| 申请号： | 201710613869.7 | 申请日： | 2017-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN107348354A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 蒙佳 | 申请（专利权）人： | 蒙佳 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L33/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司52002 | 代理人： | 郭娇 |
| 地址： | 558400 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑枸杞粑粑及其制备方法，按重量份计，包括以下原料黑枸杞7‑9份、黑枸杞干2‑4份、糯米18‑20份、粳米10‑12份、红糖4‑6份、白糖5‑7份。通过选料、备料、打浆、蒸制、复蒸等步骤制得的黑枸杞粑粑富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等微量元素，同时黑枸杞中丰富的花青素使得制得的黑枸杞粑粑具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，具有保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 粑粑 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑枸杞粑粑，按重量份计，包括以下原料：黑枸杞7‑9份、黑枸杞干2‑4份、糯米18‑20份、粳米10‑12份、红糖4‑6份、白糖5‑7份。
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