[发明专利]一种水酶法提取葡萄籽油水解液的应用方法在审
| 申请号： | 201710636875.4 | 申请日： | 2017-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN107190041A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 江连洲;陈惠惠;王中江;丁俭;刘宝华 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A23J1/14;A23J3/14;A23J3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种水酶法提取葡萄籽油水解液的应用方法，包括以下步骤生物酶法提取葡萄籽油的副产物水解液，调节pH值到7，脱苦，再次调节pH到中性，加入磷酸钙、麦芽糊精、乳清粉、蔗糖酯，应用高压微射流技术处理水解液，160MPa均质4次后，经喷雾干燥即可得到高钙蛋白粉。本发明充分利用水酶法提取葡萄籽油副产物水解液中的水溶性钙结合蛋白，结合高压微射流技术制备出富含钙的蛋白粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水酶法 提取 葡萄 油水 应用 方法 | ||
【主权项】：
一种水酶法提取葡萄籽油水解液的应用方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)葡萄籽，粉碎，过筛，水浴酶解，灭酶，离心后取副产物水解液，调pH值到7，用1％‑2％的活性炭在55‑60℃下脱苦10‑15min，再调pH到中性，备用；(2)向上述处理后水解液中加入磷酸钙，搅拌均匀，加入辅料麦芽糊精、乳清粉、蔗糖酯，应用高压微射流技术处理水解液；(3)水解液杀菌，经真空喷雾干燥，即可得到高钙蛋白粉；
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