[发明专利]一种木鳖果皮红茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710638513.9 | 申请日： | 2017-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN107372916A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 罗小红 | 申请（专利权）人： | 紫云自治县红花茶业种植有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 550804 贵州省安顺市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及红茶加工领域，具体涉及一种木鳖果皮红茶及其制备方法，通过以下步骤(1)将大红袍茶树鲜叶进行清洗、晾干、剪叶、杀青、揉捻；(2)将木鳖果皮按进行清洗、切碎后，加入盐水恒温浸泡1‑3h，沥出，干燥磨粉；(3)用蜷曲状茶叶包裹木鳖果粉，用细线绑紧，再将其进行发酵后，重复“烘焙、喷豆渣水”步骤至豆渣水用完，再烘焙至茶叶水分脱出至含量为≤5％，制成一种营养价值高、医用价值高、果茶香味明显、汤色红亮、滋味醇厚、鲜爽香甜的木鳖果皮红茶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果皮 红茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种木鳖果皮红茶，其特征在于，原料按重量份数计包括木鳖果皮3‑8份、大红袍茶树鲜叶30‑40份、盐水10‑15份、豆渣水5‑10份。
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