[发明专利]一种保健香肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201710638947.9 | 申请日： | 2017-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN107439989A | 公开（公告）日： | 2017-12-08 |
| 发明（设计）人： | 余理翠 | 申请（专利权）人： | 贞丰县布依农特产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 562202 贵州省黔西南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种保健香肠；包括以下按质量份计的原料肥肉40～60、精廋肉100～200、鸡精6～12、味精5～10、食盐15～25、花椒20～30、胡椒10～20、调味料10～20、黄芪8～12、当归10～20、穿心莲2～6、决明子3～8、甘草10～20、益母草5～12、何首乌3～8、黑芝麻8～12、刺五加10～20、砂仁6～9、五倍子8～12、绿茶粉6～9、红景天10～20；本发明的香肠制备方法操作简单，便于实施，制备的香肠色泽光亮、质地紧密、肉身干燥、清香扑鼻、肥而不腻、瘦而不僵、入口回味无穷，营养丰富，具有较高的保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健香肠，其特征在于，包括以下按质量份计的原料：肥肉40～60、精廋肉100～200、鸡精6～12、味精5～10、食盐15～25、花椒20～30、胡椒10～20、调味料10～20、黄芪8～12、当归10～20、穿心莲2～6、决明子3～8、甘草10～20、益母草5～12、何首乌3～8、黑芝麻8～12、刺五加10～20、砂仁6～9、五倍子8～12、绿茶粉6～9、红景天10～20。
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