[发明专利]一种保健挂面

摘要

本发明公开了食品领域内的一种保健挂面，包括经过和面、熟化、压片、切条、干燥制成的细长条状的面体，还包括装载板，装载板上设有若干装载孔，面体穿设在装载孔内；装载板为由脱水肉蔬、脱水保健药粉、淀粉和泡腾崩解剂混合压制成的板状，装载孔为均匀分布在装载板上的锥形孔，装载孔内填充有食用凝胶，装载板的表面涂覆有明胶层。本方案提供的保健挂面在煮食过程中通过装载板崩解产生的泡腾反应能够自动搅动锅内的挂面，防止挂面在锅内粘结成团，解决了现有挂面煮食易结团的问题，同时装载板中的脱水肉蔬、脱水保健药粉还能提供多种营养物质，使得煮好的挂面营养丰富，不用人们手动搅拌防止结团和手动添加配菜补充营养，使用更加方便、简单。

主权项

一种保健挂面，包括面粉经过和面、熟化、压片、切条、干燥制成的细长条状的面体，其特征在于：还包括装载板，所述装载板上设有若干装载孔，所述面体穿设在装载孔内；所述装载板为由脱水肉蔬、脱水保健药粉、淀粉和泡腾崩解剂混合压制成的板状，所述装载孔为均匀分布在装载板上的锥形孔，所述装载孔内填充有食用凝胶，所述装载板的表面涂覆有明胶层。