[发明专利]一种烧烤调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710656566.3 | 申请日： | 2017-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN109380697A | 公开（公告）日： | 2019-02-26 |
| 发明（设计）人： | 杨秋印 | 申请（专利权）人： | 杨刚毅 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 付登云 |
| 地址： | 130000 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种烧烤调味料及其制备方法，所述烧烤调味料主要由以下重量份的原料组成：辣椒50‑70份，孜然20‑40份，紫苏粉5‑15份，茴香5‑15份，花生5‑15份，咖喱粉3‑8份，麦芽糊精3‑8份，盐15‑30份，麻椒0.5‑2份，味精5‑20份，5'‑呈味核苷酸二钠0.5‑2份。本发明的有益效果为：本发明提供一种烧烤调味料，选用多种原料搭配制成，诸料配伍，能够达到有效去除各类肉制品的膻味、海鲜的腥味以及素食蔬菜的异味的目的，同时使食材兼具鲜、香、爽口的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 调味料 烧烤 制备 呈味核苷酸二钠 膻味 麦芽糊精 原料搭配 原料组成 腥味 咖喱粉 重量份 紫苏粉 肉制品 麻椒 配伍 去除 食材 孜然 茴香 味精 异味 海鲜 辣椒 花生 | ||
【主权项】：
1.一种烧烤调味料，其特征在于：主要由以下重量份的原料组成：辣椒50‑70份，孜然20‑40份，紫苏粉5‑15份，茴香5‑15份，花生5‑15份，咖喱粉3‑8份，麦芽糊精3‑8份，盐15‑30份，麻椒0.5‑2份，味精5‑20份，5'‑呈味核苷酸二钠0.5‑2份。
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