[发明专利]孜然油及其制备方法在审
| 申请号： | 201710658162.8 | 申请日： | 2017-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN107751420A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 桂志安 | 申请（专利权）人： | 安庆市豪盛农副产品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246112 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了孜然油及其制备方法，它主要是以孜然粉、食用植物油为原料制备而成，其中按重量计，孜然粉20‑30份，食用植物油60‑90份，本发明还提供了该孜然油的制备方法。通过本发明原料使用和制备方法，使本发明孜然油具有浓烈的孜然香味和口感，并使孜然的风味营养成分最方便快捷的被人体吸取，本发明孜然油能极大地改善各类菜肴的口感，且储存期超过二年，对饮食文化、烹饪技术有极大的促进意义，它开创了食用油的一个新品种，也为食品工业和消费者提供更新的选择。 | ||
| 搜索关键词： | 孜然 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
孜然油、按重量计，有下列原料制成：孜然粉20‑30份；食用植物油60‑90份；所述孜然粉为干孜然食材经粉碎机加工的粉；其中，所述食用植物油为一级品牌大豆色拉油。
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