[发明专利]一种西洋参茶叶的加工工艺

摘要

本发明公开了一种西洋参茶叶的加工工艺，包括原料准备‑原料预加工‑杀青‑初揉捻‑发酵‑浸泡清洗‑二次揉捻‑烘干，西洋参具备的几大养生功能包括增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津，西洋参是人们日常保健的良品，茶叶作为中国人喜爱的饮品，在加入具有保健功效的西洋参后，能够有效提高茶叶的保健价值，配合本发明的一种西洋参茶叶的加工工艺，能够有效使茶叶与西洋参结合，使得茶叶在具备了基本的饮用品赏价值后，其保健功效得到提升。

主权项

一种西洋参茶叶的加工工艺，其特征在于，其制备步骤包括：(1)原料准备：选择新鲜采摘的茶叶和脱水干燥后的西洋参；(2)原料预加工：茶叶进行萎凋，西洋参粉碎过筛，磨成细粉；(3)杀青：将揉捻后的茶叶置于汽热杀青机中进行杀青处理；(4)初揉捻：采用揉捻机，将茶叶和西洋参份按照10‑20:1的比例投于揉捻机的揉桶中，揉捻时间为60‑90min；(5)发酵：将步骤(4)中茶叶和西洋参的混合物铺在发酵床上发酵3‑5个小时；(6)浸泡清洗：将茶叶和西洋参的混合物浸泡清洗，使得西洋参粉脱离茶叶，取出茶叶晾干；(7)二次揉捻：将清洗干燥后的茶叶置于揉捻机进行二次揉捻，揉捻时间为20‑40min；(8)烘干：在烘干机温度达到80‑90℃时，将茶叶放入烘干机中烘干，直至茶叶完全脱水即可。