[发明专利]一种海参浸提膏的制备方法和应用有效
| 申请号： | 201710661036.8 | 申请日： | 2017-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN107334097B | 公开（公告）日： | 2020-09-08 |
| 发明（设计）人： | 曲楠;李丽杰;孙吉芹;邹圣灿 | 申请（专利权）人： | 青岛颐圣康和生物制药有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/50 | 分类号： | A23L17/50;A23L33/10;A23L21/18 |
| 代理公司： | 山东三邦知识产权代理事务所(普通合伙) 37308 | 代理人： | 肖太升;高洋 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市即*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海参浸提膏的制备方法和应用，属于海参加工方法技术领域。所述海参浸提膏是由干制光参经复水、酶解、浸渍和浓缩制备而成；所述浸渍为：将酶解海参磨浆后，放入高压反应釜，按海参与去离子水的添加比1∶2.5‑1∶6加入去离子水，控制温度90‑120℃，压力0.15‑0.25MPa，间歇式微波辅助浸提3h，微波功率1000W，频率8000MHz，微波周期频率10s/5min。本发明制备海参浸提膏的方法可以减少发泡过程中的营养的损失，保留海参中大多数的营养功能成分，加工过程中脱除重金属等有害成分，使海参的营养达到最大化，使低值海参得到了高值化利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 浸提膏 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种海参浸提液，其特征在于：是由干制低值光参经复水、酶解和浸渍制备而成。
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