[发明专利]一种营养炒米的制备方法在审
| 申请号： | 201710665314.7 | 申请日： | 2017-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN107495091A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 严晓武 | 申请（专利权）人： | 合肥市晶谷米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/105;A23L5/10 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 付涛 |
| 地址： | 231200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种营养炒米的制备方法，包括以下操作步骤（1）将大米放入营养液中充分浸泡2‑3小时；（2）将浸泡后的大米与补骨脂、桂圆肉、小茴香放入采用水蒸汽进行蒸煮；（3）将蒸煮后的大米进行炒制，温度为200‑250℃，时间为10‑15min。本发明制得的营养炒米，口味独特，色泽诱人，酥脆爽口，并且营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 炒米 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养炒米的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：（1）将大米放入营养液中充分浸泡2‑3小时，其中营养液由以下重量份的组分制成：竹茹19‑25份、槐耳3‑5份、黄毛耳草11‑15份、茵陈16‑20份、水250‑300份；（2）将浸泡后的大米与补骨脂、桂圆肉、小茴香放入采用水蒸汽进行蒸煮；（3）将蒸煮后的大米进行炒制，温度为200‑250℃，时间为10‑15min。
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