[发明专利]一种艾草茶的加工工艺

摘要

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体的说是一种艾草茶的加工工艺，包括以下步骤(1)采摘新鲜艾叶，洗净，然后置于水中浸泡30‑50min后提起,将艾叶摊放并置于‑20～‑30℃的冷室中3‑5h，然后取出，置于室温下沥干表面的水渍；(2)将步骤(1)中的艾叶进行低温真空烘焙，控制含水率为35‑50％；(3)将艾叶放入揉捻机中进行揉捻，待艾叶基本成型后下机，揉捻时间为12‑20min；(4)将步骤(3)中的艾叶再次进行低温真空烘焙，控制含水率为3‑5％，即得艾草茶；采用低温真空烘焙的方式，避免了有效成分的流失；本发明的艾草茶，艾叶中的有效成分在加工过程中被大量的释放出来，粘附在艾叶的表面，待沸水浸泡即可快速析出，提高了艾草茶浸泡的效率，提高了艾草茶的品质。

主权项

一种艾草茶的加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：(1)采摘新鲜艾叶，洗净，然后置于水中浸泡30‑50min后提起,将艾叶摊放并置于‑20～‑30℃的冷室中3‑5h，然后取出，置于室温下沥干表面的水渍；(2)将步骤(1)中的艾叶进行低温真空烘焙，控制含水率为35‑50％；(3)将艾叶放入揉捻机中进行揉捻，待艾叶基本成型后下机，揉捻时间为12‑20min；(4)将步骤(3)中的艾叶再次进行低温真空烘焙，控制含水率为3‑5％，即得艾草茶。