[发明专利]一种麻团专用粉及其制作方法和应用

摘要

本发明提出了一种麻团专用粉，该麻团专用粉以糯米粉为基料，配以蔗糖、小麦粉、紫薯粉、薄荷粉、酵母粉和山楂粉等，加水揉制成形，再经入锅油炸而成的，各种原料按照质量份数比为糯米粉10.0‑50.0份；本发明的有益效果是麻团专用粉以糯米粉为基料，内添加有小麦粉、紫薯粉和山楂粉等，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，紫薯含有赖氨酸、铜、锰、钾、锌等元素，长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜的功效，山楂粉中所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，薄荷能使人们感到清新可口。

主权项

一种麻团专用粉，其特征在于：该麻团专用粉以糯米粉为基料，配以蔗糖、小麦粉、紫薯粉、薄荷粉、酵母粉和山楂粉等，加水揉制成形，再经入锅油炸而成的，各种原料按照质量份数比为：糯米粉：10.0‑50.0份；蔗糖：0.1‑0.8份；小麦粉：1.0‑10.0份；紫薯粉：5.0‑25.0份；薄荷粉：0.2‑2.0；山楂粉：0.5‑3.0份；酵母粉：0.1‑3.0份；水10.0‑30.0份。