[发明专利]一种保健酒及其制备方法

摘要

本发明属于中药药酒领域，主要涉及一种保健酒及其制备方法，本发明采用蛹虫草、枸杞、甘草、桑葚、佛手、山药、黄秋葵、瓯柑果皮多种中药原料，具有扶正益气、提高免疫力和造血功能、补肺平喘、调节体内血脂，健脾安神，生精血，强筋骨等保健效果；蛹虫草的有效成分虫草素、虫草酸、虫草多糖和虫草SOD与富含油脂、蛋白质和微量元素的黄秋葵、富含新橙皮甙、异橙皮甙的瓯柑果皮以及花生四烯酸相互作用，抑制酯的水解，稳定体系中酸的含量，药酒不易产生沉淀，保护蛹虫草的有效成分稳定溶解于药酒中；本发明制备方法简单，制备条件温和，避免了药材受热破坏，反而增加了药材的活性成分，可制备出口感佳、药酒体系稳定、营养价值高的保健酒。

主权项

1.一种保健酒的制备方法，其特征在于，所述保健酒包括以下重量份的原料：蛹虫草：10‑15份；枸杞：20‑30份；甘草：5‑10份；桑葚：20‑30份；佛手：15‑20份；山药：15‑20份；黄秋葵：5‑10份；瓯柑果皮：5‑10份；花生四烯酸：4‑8份；白酒：600‑1000份；所述制备方法包括以下步骤：步骤一，将所述蛹虫草、枸杞、甘草、桑葚、佛手、山药、黄秋葵、瓯柑果皮分别除杂、洗净、干燥、灭菌，初步打碎；步骤二，将处理后的蛹虫草、枸杞、甘草、桑葚、佛手、山药、黄秋葵、瓯柑果皮分别置于陶瓷罐内，放入直径为5‑8mm玛瑙球，将陶瓷罐盖紧后上下震动7‑8小时；步骤三，将步骤二所得蛹虫草粉、枸杞粉、甘草粉、桑葚粉、佛手粉、山药粉、黄秋葵粉、瓯柑果皮粉合并于同一陶瓷罐内，放入直径为5‑8mm的玛瑙球，将陶瓷罐盖紧后上下震动1‑2小时；步骤四，将所述花生四烯酸溶解于所述白酒中，制得花生四烯酸白酒混合物，并平均分成三份；将步骤三所得混合中药粉制成烟状，在温度保持在20‑22℃条件下与雾状的三分之一份花生四烯酸白酒混合物充分混合，密封静置10天，过滤，制得一次滤液；将一次滤液中通入氧气，在温度保持在17‑19℃条件下与三分之一份花生四烯酸白酒混合物充分混合，密封静置10天，过滤，制得二次滤液；将二次滤液中通入氮气，在温度保持在14‑16℃条件下与三分之一份花生四烯酸白酒混合物充分混合，密封静置10天，过滤，取三次滤液，加入蒸馏水降低酒度。