[发明专利]一种水果酵素的配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201710710389.2 | 申请日： | 2017-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN107319539A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 杨铭乾;张庆飞;黄继红;侯银臣 | 申请（专利权）人： | 河南酵益生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450121 河南省郑州市荥阳市建设路*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果酵素的配方及其制备方法，包括以下步骤准备一有密封盖子的宽口耐酸非金属容器；将黑红糖溶于水后放置于容器总容积的60%，将菜叶使用菜刀切碎，一次加入或陆续加入菜叶的碎渣；放在阴凉通风处静置3个月，第一个月内需每天打开瓶盖，用双手或木棒（非金属均可）进行消毒处理后顺时针搅动，不时把附在液面上的碎渣按下去，使其浸泡在液中充分发酵；将准备好的富硒菊花捣碎，并加入蜂蜜搅匀，形成蜂蜜混合物；制取橙皮原汁、苹果原汁和佛手瓜原汁，将上述三原汁混合，并加入发酵所得物，在常温下进行密封二次自然发酵，将二次发酵完成的混合酵素装入浓缩器中杀菌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 酵素 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
在一种水果酵素的配方，其特征在于，包括以下重量百分比的组成分：橙皮2‑3.5份；新鲜苹果2.5‑3.5份；佛手瓜4‑5份；富硒菊花5‑6.5份；蜂蜜8‑12份；菜叶25‑30份；黑红糖20‑23份；其余为纯净水。
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