[发明专利]一种蘸料的制作原料及制作方法在审
| 申请号： | 201710716550.7 | 申请日： | 2017-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN107348455A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 杨明忠 | 申请（专利权）人： | 重庆众品饮食文化有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 成艳 |
| 地址： | 401120 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明申请公开了一种蘸料的制作原料，包括以下重量份数配比的原料大蒜300‑500份、黄灯笼辣椒100‑140份、老姜30‑50份、色拉油50‑100份、花椒油40‑60份、藤椒油40‑60份、鸡粉20‑30份、白砂糖60‑80份、食醋4‑6份、清水70‑100份、味精50‑70份、食用盐20‑40份、芝麻酱20‑30份、香辛料1‑3份、大葱4‑6份、柠檬酸4‑6份、黄酒10‑30份；也公开了一种蘸料的制作方法，包括以下步骤1)粉碎；2)热油；3)炒制；4)蒸煮；5)调味；6)灌装.与现有技术相比，本方案提供一种具有鲜明的蒜香、麻辣酸甜、鲜香浓郁、清凉爽口的口味蘸料的制作原料，也提供了一种能充分发挥原料味道的一种蘸料的制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作 料及 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蘸料的制作原料，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：大蒜300‑500份、黄灯笼辣椒100‑140份、老姜30‑50份、色拉油50‑100份、花椒油40‑60份、藤椒油40‑60份、鸡粉20‑30份、白砂糖60‑80份、食醋4‑6份、清水70‑100份、味精50‑70份、食用盐20‑40份、芝麻酱20‑30份、香辛料1‑3份、大葱4‑6份、柠檬酸4‑6份、黄酒10‑30份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于重庆众品饮食文化有限公司，未经重庆众品饮食文化有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710716550.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种生物调味消毒液及其制备方法和应用
- 下一篇：一种龙虾的调料配方及制作工艺
