[发明专利]藤茶提取物用于提高发芽五谷杂粮原料中γ-氨基丁酸含量的方法

摘要

本发明公开了藤茶提取物用于提高发芽五谷杂粮原料中γ‐氨基丁酸含量的方法；该方法先制备浓度为0.1％‐5％的藤茶提取物溶液，在五谷杂粮原料中加入所述藤茶提取物溶液，浸泡20小时以上；五谷杂粮原料发芽过程中，每8‐10小时搅拌一次，至长出的芽长为0.5‐1mm止；发芽结束后，用自来水清洗发芽原料，水洗后将发芽原料取出，灭酶，将水沥干，干燥。以整个发芽五谷杂粮中γ‑氨基丁酸的含量计算，本发明γ‐氨基丁酸含量达到300mg/100g以上。本发明藤茶提取物系天然植物提取物，无任何毒性，价格低。本发明营养液无任何毒性，价格低。

主权项

藤茶提取物用于提高发芽五谷杂粮原料中γ‐氨基丁酸含量的方法，其特征在于包括如下步骤：1)藤茶提取溶液的制备：将藤茶提取物溶解到水中，制备质量浓度为0.1％‐5％的藤茶提取物溶液；2)五谷杂粮原料的浸泡：在五谷杂粮原料中加入所述藤茶提取物溶液，浸泡20小时以上；3)五谷杂粮原料的发芽：五谷杂粮原料发芽过程中，每8‐10小时搅拌一次，促进五谷杂粮的发芽，至长出的芽长为0.5‐1mm止；4)清洗、酶活性终止：发芽结束后，用自来水清洗发芽原料，水洗后将发芽原料取出，灭酶，将水沥干待用；5)干燥：将发芽后的五谷杂粮原料干燥。