[发明专利]一种添加AD钙的牛奶布丁及制作方法在审
| 申请号： | 201710726846.7 | 申请日： | 2017-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN109380656A | 公开（公告）日： | 2019-02-26 |
| 发明（设计）人： | 陈利山 | 申请（专利权）人： | 莒南和信食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L9/10 | 分类号： | A23L9/10;A23L21/25;A23L5/44;A23L29/00;A23L29/10;A23L33/16;A23L3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276600 山东省临沂市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种添加AD钙的牛奶布丁，其由如下原料制备而得：按照每吨配方计，牛奶粉43kg，白砂糖40kg，乳化剂6kg，DL‑苹果酸1.5kg，乳酸1.5kg，蜂蜜1kg，β‑胡萝卜素0.5‑0.6kg，乳酸钙0.5‑0.6kg，食品级维生素A 0.5‑0.6kg，胆钙化醇0.5‑0.6kg，保加利亚乳杆菌0.3‑0.4kg，嗜热链球菌0.3‑0.4kg，其余为饮用纯净水。本发明牛奶布丁组分配方合理，制备工艺独特，营养高口感好，深受消费者喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 牛奶布丁 胡萝卜素 白砂糖 食品加工技术领域 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 饮用纯净水 胆钙化醇 原料制备 制备工艺 组分配方 维生素A 牛奶粉 苹果酸 乳化剂 乳酸钙 食品级 蜂蜜 乳酸 配方 制作 | ||
【主权项】：
1.一种添加AD钙的牛奶布丁，其由如下原料制备而得：按照每吨配方计，牛奶粉43kg，白砂糖40kg，乳化剂6kg，DL‑苹果酸1.5kg，乳酸1.5kg，蜂蜜1kg，β‑胡萝卜素0.5‑0.6kg，乳酸钙0.5‑0.6kg，食品级维生素A 0.5‑0.6kg，胆钙化醇0.5‑0.6kg，保加利亚乳杆菌0.3‑0.4kg，嗜热链球菌0.3‑0.4kg，其余为饮用纯净水。
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