[发明专利]一种芹菜鸭肉味花生仁及其加工方法

摘要

本发明涉及一种芹菜鸭肉味花生仁，包括以下重量份的原料花生仁110份、八角3份、白砂糖2份、食盐3份、干红椒2份、鸭肉35份、料酒1份、食醋2份、保健中药液3份、芹菜5份、海带粉0.4份、茶树菇粉0.2份、柠檬汁0.2份、玉米油0.3份；保健中药液由以下重量份的原料制成石斛4份、玉米须3份、青木香2份、钩藤2份、葛根3份、甘草4份、石决明3份、生地2份、白芍2份、菊花3份。本发明的花生仁口感丰富，添加鸭肉、中药浓缩液和多种辅料，不添加任何添加剂，营养丰富，不仅很好地保持了花生仁的营养价值，而且具有降血压、清热解暑、增强体质的保健效果，满足消费者对食品口感和保健的需求。

主权项

一种芹菜鸭肉味花生仁，其特征在于：包括以下重量份的原料：花生仁100‑120份、八角2‑4份、白砂糖1‑3份、食盐2.5‑4.5份、干红椒1‑3份、鸭肉30‑40份、料酒0.5‑1.5份、食醋1‑3份、保健中药液2‑4份、芹菜4‑6份、海带粉0.3‑0.5份、茶树菇粉0.1‑0.3份、柠檬汁0.1‑0.3份、玉米油0.2‑0.4份；所述的保健中药液由以下重量份的原料制成：石斛3‑5份、玉米须2‑4份、青木香1‑3份、钩藤1‑3份、葛根2‑4份、甘草3‑5份、石决明2‑4份、生地1‑3份、白芍1‑3份、菊花2‑4份。