[发明专利]一种利用化学涂膜对咸鸭蛋进行保鲜包装的方法在审
| 申请号： | 201710732911.7 | 申请日： | 2017-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN107361124A | 公开（公告）日： | 2017-11-21 |
| 发明（设计）人： | 陈嗣玖 | 申请（专利权）人： | 合肥市福来多食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B5/06 | 分类号： | A23B5/06;A23L5/30;A23L15/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231299 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用化学涂膜对咸鸭蛋进行保鲜包装的方法，利用化学聚合的方法生产出纳米二氧化硅改性的聚偏氟乙烯乳液涂膜，涂膜保鲜材料的溶胀率、溶解质量损失率及吸湿率显著降低，因为二氧化硅具有亲水性，能均匀分散在以聚偏氟乙烯为基质的乳液中，并且与聚偏氟乙烯形成致密的网状结构，堵塞聚偏氟乙烯分子原有的空隙，从而提高了材料的阻湿性能，可用于熟制咸鸭蛋的涂膜保鲜，能够维持蛋黄p H值的稳定，对游离脂肪酸的增加有一定抑制作用，能够维持咸鸭蛋良好的感官品质，不仅如此，还能够抑制微生物的生成，延长了咸鸭蛋的贮存有限期；本发明方法得到的咸鸭蛋，利用化学涂膜替代普通包装材料，成本低廉，工艺简单，对环境友好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 化学 咸鸭蛋 进行 保鲜 包装 方法 | ||
【主权项】：
一种利用化学涂膜对咸鸭蛋进行保鲜包装的方法，其特征在于，具体方法包括咸鸭蛋的腌制、化学涂膜的制备，然后将化学涂膜均匀的涂覆在腌制好的咸鸭蛋表面，最后在70‑80℃条件下干燥即可。
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