[发明专利]一种速冻海参花的制备方法在审
| 申请号： | 201710761449.3 | 申请日： | 2017-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN107616437A | 公开（公告）日： | 2018-01-23 |
| 发明（设计）人： | 刘海涛;范长军;王燕茹 | 申请（专利权）人： | 刘海涛 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L3/36 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司44202 | 代理人： | 郭永丽 |
| 地址： | 710018 陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻海参花的制备方法，涉及海参食品加工技术领域。用以解决当前尚未有海参花相关存储方法，从而造成海参花中大量营养成分和功能因子没有被充分利用，造成这一珍贵资源被浪费的问题。该方法包括将从海参中获取到的海参花进行清洗，并对清洗后的所述海参花进行沥水；将沥水后的所述海参花平铺在冷冻盘上，并放入速冻机内速冻，所述速冻机的温度介于‑30～‑40℃之间，冷冻时间介于25～35min；当所述海参花中心温度降到‑18～‑20℃之间，将所述海参花从所述速冻机内取出，得到速冻海参花。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 海参 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种速冻海参花的制备方法，其特征在于，包括：将从海参中获取到的海参花进行清洗，并对清洗后的所述海参花进行沥水；将沥水后的所述海参花平铺在冷冻盘上，并放入速冻机内速冻，所述速冻机的温度介于‑30～‑40℃之间，冷冻时间介于25～35min；当所述海参花中心温度降到‑18～‑20℃之间，将所述海参花从所述速冻机内取出，得到速冻海参花。
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