[发明专利]一种益生菌蓝莓树莓复合果酱在审
| 申请号： | 201710761994.2 | 申请日： | 2017-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN107568672A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 刘冬;李贤亮 | 申请（专利权）人： | 安庆市贵文农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L33/135;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246001 安徽省安庆*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种益生菌蓝莓树莓复合果酱，属于食品加工技术领域，该复合果酱由以重量百分比计的下列原料制成蓝莓65～75%、树莓10～20%、低聚果糖5～7%、低聚木糖5～7%、低聚异麦芽糖3～5%、益生菌冻干粉2～5%，具体制备步骤包括（1）选料；（2）打浆；（3）过滤；（4）配料；（5）加热浓缩；（6）添加益生菌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌 蓝莓 复合 果酱 | ||
【主权项】：
一种益生菌蓝莓树莓复合果酱，其特征在于，由以重量百分比计的下列原料制成：蓝莓65～75%、树莓10～20%、低聚果糖5～7%、低聚木糖5～7%、低聚异麦芽糖3～5%、益生菌冻干粉2～5%。
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