[发明专利]多味花生的加工方法及多味花生

摘要

本申请公开了多味花生的加工方法及多味花生。多味花生的加工方法包括以下步骤将挑选洗净的花生加盐拌匀后进行高压蒸制，再将花生进行烘烤，接着再分别制备薄荷调味液、牛奶调味液、山核桃调味液、绿茶调味液及甜味调味液，随之再将由步骤(1)制得的花生依次浸泡于由步骤(2)制得的薄荷调味液、牛奶调味液、山核桃调味液、绿茶调味液及甜味调味液中，每经一种调味液浸泡过后的花生都需进行一次烘烤及冷却，最后将由步骤(3)制得的花生进行筛选包装，制得多味花生。本申请不存在油炸制作工艺，继而不会使食用者出现口鼻干燥、咽喉疼痛、口舌生疮、牙龈肿痛、便秘、心烦急躁等症状，且无使用化学添加剂，从而不会对人体健康造成潜在危险。

主权项

多味花生的加工方法，其特征在于，所述加工方法包括以下步骤：(1)制备主料：挑选、洗净花生，加盐拌匀，放置于蒸锅内进行高压蒸制，且将蒸制过的花生进行烘烤；(2)制备调味液：分别制备薄荷调味液、牛奶调味液、山核桃调味液、绿茶调味液及甜味调味液；(3)加工主料：将由步骤(1)制得的花生在冷却后依次浸泡于由步骤(2)制得的薄荷调味液、牛奶调味液、山核桃调味液、绿茶调味液及甜味调味液中，在此过程中，每经一种调味液浸泡过后的花生都需进行一次烘烤及冷却；(4)筛选分装：将由步骤(3)制得的花生按粒径大小进行筛选且进行定量包装，制得多味花生。