[发明专利]一种抗疲劳菠菜麦汁饮料

摘要

本发明属于饮料加工技术领域，尤其是一种抗疲劳菠菜麦汁饮料，由以下重量份的原料制成新鲜菠菜、新鲜橙皮、新鲜火龙果皮、麦汁、新鲜芦荟叶、异麦芽酮糖醇、新鲜月季花瓣、亚麻籽胶、水；味道鲜美，呈嫩绿色，色泽鲜亮有光泽，营养丰富，风味独特，口感爽滑细腻，酸甜适口，具有增进食欲、生津解渴、和胃消食、恢复体力、消除疲劳、增强记忆力等功效，能及时补充人体内能源物质的消耗，缓解体力以及脑力疲劳，提高疲惫状态下的耐力和工作效率，具有改善肌代谢，增加肌肉营养能量作用，不添加色素与防腐剂，绿色纯天然，不会对人体产生任何不良影响，而且能够有效促进人体新陈代谢，促进血液循环，有效防治便秘的发生，美容养颜。

主权项

一种抗疲劳菠菜麦汁饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：新鲜菠菜55~60份、新鲜橙皮15~17份、新鲜火龙果皮12~14份、麦汁85~90份、新鲜芦荟叶2~3份、异麦芽酮糖醇0.14~0.16份、新鲜月季花瓣3~4份、亚麻籽胶0.05~0.07份、水550~560份；所述的麦汁，按以下步骤进行制备：（1）将小麦种子清洗干净，浸没于温度为38~42℃、质量分数为8%~10%的葡萄糖溶液中保温浸泡60~70min，滤液取出，置入温度为34~38℃的催芽箱内恒温催芽20~24h，取出，在光照强度为2800~3000Lx的条件下生长3~4天，得麦苗；（2）将麦苗冲洗干净，与重量为其重量1.2~1.4倍量、温度为44~48℃的水混合榨汁，取榨汁液，加入重量为麦苗重量0.013~0.015倍量的食盐混合搅拌6~8min，真空处理20~24min，得麦汁。