[发明专利]一种高产糖化酶的紫红曲霉菌及其生产红曲米的方法有效
| 申请号： | 201710773757.8 | 申请日： | 2017-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107418901B | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 姚继承 | 申请（专利权）人： | 湖北佳成生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23L7/104;C12R1/645 |
| 代理公司： | 11002 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王莹;王文君<国际申请>=<国际公布>= |
| 地址： | 438300 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种高产糖化酶的紫红曲霉菌及其生产红曲米的方法，该紫红曲霉菌(Monascus purpureus)DX的保藏号为CCTCC NO.M2016780，利用该菌株发酵生产红曲米的方法包括三步。本发明提供的菌株可以提高其发酵产品红曲米的糖化力，糖化力可以达到2500U/g‑4500U/g；生产工艺过程周期短、见效快，固体培养基简单，仅为蒸熟的籼稻大米。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高产 糖化酶 紫红 曲霉 及其 生产 红曲 方法 | ||
【主权项】：
1.一种高产糖化酶的紫红曲霉菌(Monascus purpureus)DX，其保藏号为CCTCCNO.M2016780。/n
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