[发明专利]一种水果杏仁蛋糕及其制作工艺在审
| 申请号： | 201710780301.4 | 申请日： | 2017-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN107455421A | 公开（公告）日： | 2017-12-12 |
| 发明（设计）人： | 许巧娣 | 申请（专利权）人： | 许巧娣 |
| 主分类号： | A21D13/16 | 分类号： | A21D13/16;A21D13/06;A21D13/47;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 黄立新 |
| 地址： | 214000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种水果杏仁蛋糕及其制作工艺。水果杏仁蛋糕包括由下至上依次叠加的第一杏仁蛋糕胚层、第一动物奶油层、第一水果层、第二动物奶油层、第二杏仁蛋糕胚层、第三动物奶油层及第二水果层；所述第一水果层由西瓜的瓜肉切块制成，所述第二水果层为草莓切块制成，所述第二水果层上铺设有果冻胶，所述果冻胶上点缀有坚果和可食用花瓣，所述坚果为开心果，所述可食用花瓣为玫瑰花。本发明采用杏仁蛋糕胚代替传统蛋糕胚，使得蛋糕具有较高的营养价值，将各种水果进行合理搭配，使得蛋糕具有较好的口感，在蛋糕上点缀有坚果和可食用花瓣，使得蛋糕具有无与伦比的美感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 杏仁 蛋糕 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种水果杏仁蛋糕，其特征在于，包括由下至上依次叠加的第一杏仁蛋糕胚层、第一动物奶油层、第一水果层、第二动物奶油层、第二杏仁蛋糕胚层、第三动物奶油层及第二水果层。
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