[发明专利]一种液态生料发酵酿酒酒糟饲料制备方法及饲喂方法

摘要

本发明提供一种液态生料发酵酿酒酒糟饲料制备方法及其饲喂方法，适用于育成猪、蛋鸡、以及反刍动物的饲喂。本发明以用液态发酵醪渣滓，蒸馏残液，麦麸、米糠、发芽糙米、树莓酒渣、菌糠、中药为原料，并通过添加有益微生物纳豆芽孢杆菌发酵生产生物饲料。该生料发酵酿酒酒糟饲料，充分利用蒸馏残液余热熟化、糊化原料，并达到灭酶、杀灭杂菌的目的；同时利用分离后鲜酒糟中原有的酶进行糖化、原有的菌种进行单细胞蛋白（SCP）生产，减少糟渣、废液排放产生的环境污染，变废为宝。

主权项

一种液态生料发酵酿酒酒糟饲料的制备方法，其特征是步骤如下：（1）重量百分比的原料成分如下：大米粉14‑20，玉米粉10‑16，高粱粉30‑36，糯米粉12‑16，小麦粉6‑8；（2）将上述原料混合并加入3倍粮重的水及0.05‑0.1%粮重的酒曲，然后进行常规的液态白酒生料发酵，当无气泡冒出、渣液分层后，发酵结束，首先利用虹吸法吸出上层清液，剩余的糊状物利用螺杆挤压法进行固液分离，得到醪液与渣滓；挤压分离醪液与虹吸的清液用于蒸馏白酒；未蒸馏的渣滓作为待发酵饲料的酵母和酶制剂使用；（3） 醪液与清液蒸馏后的残液，趁100℃热度直接与同质量的麦麸、米糠混合料混拌并保温3小时，达到灭菌熟化的作用，混合料的麸皮与米糠重量比例为2:1，之后自然冷却到35℃；（4）将干燥后的树莓叶、陈皮、荷叶、桑叶粉碎成混合料粉待用；四者的重量比例为1：2：0.5：1；将北虫草菌糠、发酵树莓酒渣、山里红按重量比例2：1：1打成混合料浆待用；将发芽糙米利用湿法粉碎成发芽糙米粉；（5）将步骤2中的渣滓、步骤3中的混合料、步骤4中的混合料粉和混合料浆按的重量比例20:65:3:12混合成混合物料，同时加入混合物料重量比0.3‑0.6 %的纳豆芽孢杆菌（5*10^10CFU/g）和加入混合物料重量比5%的发芽糙米粉，置于28℃环境中发酵，每12小时翻动一次，36‑48小时后，结束发酵。