[发明专利]一种百香果多肽酒在审
| 申请号： | 201710815558.9 | 申请日： | 2017-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN107739676A | 公开（公告）日： | 2018-02-27 |
| 发明（设计）人： | 陈国奎 | 申请（专利权）人： | 茂名阿奎叔食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 刘媖 |
| 地址： | 525000 广东省茂名*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种百香果多肽酒。本发明的百香果多肽酒由以下质量配比的原料制成澳洲坚果粕5‑15份、百香果10‑40份、菠萝2‑10份、马蹄1‑3份、盐0.5‑2份、黑糖1‑3份。本发明以榨油后所得的澳洲坚果粕、百香果、马蹄、菠萝为主要原料，经厌氧液态发酵制得。本发明充分利用榨油之后的澳洲坚果粕，通过酶解释放其中保留的蛋白质多肽营养成分，使澳洲坚果榨油下脚料坚果粕得到合理有效的利用；添加水果原料，使得酒香中富含果香和果酸，具有开胃、消食、健脾等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 百香果 多肽 | ||
【主权项】：
一种百香果多肽酒，其特征在于：由以下质量配比的原料制成：澳洲坚果粕5‑15份、百香果10‑40份、马蹄1‑3份、菠萝2‑10份、盐0.5‑2份、黑糖1‑3份。
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