[发明专利]一种诺丽酵素及其制备方法有效
| 申请号： | 201710829087.7 | 申请日： | 2017-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN107518390B | 公开（公告）日： | 2021-01-26 |
| 发明（设计）人： | 洪启恩;易美华;毛祥飞;黄业福 | 申请（专利权）人： | 海南西沙诺丽生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 罗笛 |
| 地址： | 570311 海南省海口市*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种诺丽酵素，包括混合酵素与配料，混合酵素与配料的质量百分比为94％～96％：6％～4％；混合酵素由三种酵素原液组成，按照质量百分比分别是，诺丽果酵素原液为100％～30％，混合水果酵素原液为0％～40％，混合中药酵素原液为0％～30％。本发明还公开了该种诺丽酵素的制备方法。本发明的诺丽酵素及其制备方法，增加了酵素的酶活性、总酚含量和抗氧化活性，经过后熟、陈化，代谢产物使酵素里的酯类、酚类、酸类的含量丰富，制得的复合型的酵素风味独特并具有特殊的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种诺丽酵素，其特征在于：包括混合酵素与配料，混合酵素与配料的质量百分比为94％～96％：6％～4％；混合酵素由三种酵素原液组成，按照质量百分比分别是，诺丽果酵素原液为100％～30％，混合水果酵素原液为0％～40％，混合中药酵素原液为0％～30％。
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