[发明专利]一种麻辣肝及其制备方法在审
| 申请号： | 201710845581.2 | 申请日： | 2017-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN108244509A | 公开（公告）日： | 2018-07-06 |
| 发明（设计）人： | 李三利 | 申请（专利权）人： | 李三利 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20 |
| 代理公司： | 北京鼎佳达知识产权代理事务所(普通合伙) 11348 | 代理人： | 侯蔚寰 |
| 地址： | 719015 陕西省榆*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣肝，所述麻辣肝的原料配比为猪肝与配料的重量比例为（10‑50）：（2‑5），其中，所述配料的原料组份及重量份配比为，葱段10‑20份、辣子2‑5份、花椒2‑5份、蒜5‑10份、大料2‑6份、盐1‑2份、鸡精1‑3份、木糖醇3‑8份、料酒4‑9份、酱油3‑5份、姜末2‑6份。 | ||
| 搜索关键词： | 重量份配比 原料配比 原料组份 木糖醇 葱段 鸡精 姜末 料酒 猪肝 制备 花椒 酱油 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣肝，其特征在于，所述麻辣肝的原料配比为猪肝与配料的重量比例为（10‑50）：（2‑5），其中，所述配料的原料组份及重量份配比为，葱段10‑20份、辣子2‑5份、花椒2‑5份、蒜5‑10份、大料2‑6份、盐1‑2份、鸡精1‑3份、木糖醇3‑8份、料酒4‑9份、酱油3‑5份、姜末2‑6份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李三利，未经李三利许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710845581.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种麻辣皮丝制作方法
- 下一篇：一种辣子肥肠的制作方法
